OVER ONS

Wie zijn wij? Het idee om een café te openen ontstond in de zomer van 2022 en kwam uit de koker van Isabel. Toen het Schildershuisje op de radar kwam besloot haar partner Matthys mee op de kar te springen. Matthys is Germanist van opleiding, werkte 20 jaar als vertaler en heeft een passie voor wielrennen én koken. Matthys zal je dan ook in de keuken vinden. Isabel, overduidelijk de zotste van het duo, zal de bar voor haar rekening nemen. Na een carrière in het fondsenwerven voor goede doelen en adviseur op het kabinet van een Gentse schepen staat ze te popelen om jouw bestelling op te nemen.

​

Duurzaam. Bij elke keuze die we maken is duurzaamheid onze leidraad. Bij de verbouwing kozen we voor natuurlijke materialen en circulaire oplossingen. En op onze kaart vind je heel wat lokale, biologische en fair trade opties. We kiezen er ook bewust voor om geen vlees en vis te serveren. 

 

Een hartelijke plek voor alle buren. Wat voor soort café willen jullie uitbaten? Een vraag die we steevast kregen bij een eerste kennismaking. Een gezellig eetcafé voor de buurtbewoners. 

​

De Cosmos. Vanwaar de naam van ons café? Het is kort en krachtig, bekt goed, heeft verschillende betekenissen maar het zaadje komt van onze favoriete bloem, Cosmos. 

​

Benieuwd?

Hartelijk welkom!

Matthys & Isabel